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锅里还留着一点底油。
接着,他将切好的西红柿块倒入锅中。
“哗啦——”翻炒!
他的动作依旧流畅无比,锅铲在他手中仿佛有了生命,每一次翻动,都让西红柿块均匀地受热。
随着温度升高,西红柿开始变软,渗出红色的汁水。
他甚至能“感觉”到,什么时候需要加入一点点水,让西红柿更容易出沙,什么时候火候需要调大一点,快速收汁,激发香味。
加入一点点盐——凭着本能抓取的份量,不多不少。
再把之前炒好的鸡蛋倒回锅里。
快速翻炒均匀,让每一块嫩黄的鸡蛋都裹上酸甜的西红柿汁。
最后,他看到旁边那袋结块的味精,犹豫了一下。
身体的本能似乎告诉他,这道菜,用不着味精。
食材本身的鲜味己经被激发出来了。
于是,他果断放弃了加味精的念头。
关火!
起锅!
“当啷”一声,一盘色泽鲜亮、香气西溢的西红柿炒蛋,被他稳稳地倒入了盘中。
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