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第三章 小露一手（第3页）
傻柱死在大雪夜那晚，全院二十一口人正分食他最后一袋棒子面。 临死前，他看到了秦淮茹。 “傻柱，”她眼里充满了嫌弃：“死远点好么？棒梗他们嫌晦气。” 重生1965，手握【厨神系统】的何雨柱看着满院"吸血鬼"，忽然笑出了声。 他是轧钢厂后厨的颠勺，也是未来国宴上的第一主厨； 是街道评的模范青年，更是四合院食物链顶端的猎杀者。 当全院禽兽还在算计半斤肉票时，何雨柱的菜单早已写满一个时代的腥风血雨。 "诸位不是爱开大会吗？"改革春风里，他弹了弹西装上的金粉，"今儿这场上市路演，可得好好听听——毕竟你们住的每块砖，都是我何氏集团的股票代码。"师父的刀工他见识过无数次，但今天这手法却格外不同——每一刀都干净利落，没有丝毫拖泥带水，仿佛能预知鸡肉纹理的走向。
更让他惊讶的是，师父处理鸡肉时那种专注的神情，眼睛里闪烁着异样的光彩。
"把姜拿来。
"何雨柱头也不抬地说道。
马华赶紧递上刚削好的姜块，看着师父的刀在案板上快速起落，姜片薄得能透光，整齐地码在盘子里像一叠金黄色的纸牌。
灶台上的大铁锅里，清水己经开始微微冒泡。
何雨柱瞅准时机，一手拎起鸡脖子，将整只鸡浸入沸水中。
滚烫的水蒸气扑面而来，带着鸡肉特有的鲜香。
"这叫三进三出。
"何雨柱的声音在蒸汽中显得有些飘渺，"第一次浸10秒，第二次20秒，第三次30秒。
"他的手臂肌肉绷紧，青筋微微凸起，精准地控制着每一次浸泡的时间。
马华看得入神，连额头上滴落的汗水都忘了擦。
师父的动作行云流水，就像在表演一门艺术。
更让他震惊的是，师父居然在讲解时用了"摄氏90度"这样的专业术语——这在以前根本不可想象。
"火候要保持在95度左右，"何雨柱用长筷子轻轻搅动水面，"水温太高鸡肉会老，太低又杀不死细菌。
这就靠厨子自己的经验了。
傻柱死在大雪夜那晚，全院二十一口人正分食他最后一袋棒子面。 临死前，他看到了秦淮茹。 “傻柱，”她眼里充满了嫌弃：“死远点好么？棒梗他们嫌晦气。” 重生1965，手握【厨神系统】的何雨柱看着满院"吸血鬼"，忽然笑出了声。 他是轧钢厂后厨的颠勺，也是未来国宴上的第一主厨； 是街道评的模范青年，更是四合院食物链顶端的猎杀者。 当全院禽兽还在算计半斤肉票时，何雨柱的菜单早已写满一个时代的腥风血雨。 "诸位不是爱开大会吗？"改革春风里，他弹了弹西装上的金粉，"今儿这场上市路演，可得好好听听——毕竟你们住的每块砖，都是我何氏集团的股票代码。"
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