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第1章 异世炊烟起（第4页）
没有油，她只能干煸野葱蒜末，待香气出来后加入撕碎的蘑菇翻炒。
"这是什么做法？
"李氏虚弱地问。
往常野菜都是首接扔进粥里煮，哪有这么多讲究。
姜暖手上不停："这样能去苦味，更香。
"现代烹饪理论告诉她，野菜的苦涩多来自草酸和生物碱，先炒制能有效分解。
糙米下锅，姜暖加入适量清水，待米煮开花后放入炒好的野菜和整条小鱼。
最后撒上野茴香，一锅改良版野菜鱼粥香气西溢。
"好香..."李氏惊讶地睁大眼睛。
同样的食材，以往做出的粥又苦又腥，今天却鲜香扑鼻。
姜暖先盛了一碗给婆婆，自己则小心地挑出鱼刺。
李氏喝下第一口，浑浊的眼睛顿时亮了起来："暖丫头，你这手艺...""娘喜欢就好。
"姜暖松了口气。
看来古今味蕾对美味的判断标准是一致的。
正当两人用饭时，院门被推开。
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